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关于裙带菜的来历,你知道多少?

来源:http://www.dldahe.com/news/16.html   发布时间:2018-01-23

大连海带营养丰富,有“碱性食物之冠”的美称,又因食用方法多样,故是餐桌的常见菜。近日,济南市民杜女士看到了一则“喝白酒时不宜吃海带”的朋友圈转发内容,称海带含有胶质,遇到酒精特别是白酒,会凝固变硬,不容易消化甚至会刮伤胃壁。“我老公喜欢喝酒,但肠胃不好,吃海带会加重病情吗?”昨日,她致电都市女报新闻热线咨询。

大连海带与白酒同食后会消化不良?本期都市女报新闻实验室进行了一组对比实验,结果海带在白酒中浸泡后真的会变硬。但消化科医生表示,从未在临床上遇到过类似病例。营养专家认为,如果是痛风患者,食用这样的组合食品还是要谨慎。

据说在很早以前,开天辟地之祖太上老君为玉皇大帝炼仙丹时睡着了,拉风箱的童子便偷了仙丹下凡到人间,发现后被李天王追捕,于是一边跑一边把仙丹撒下去,第一把仙丹撒在了云南,变成了田七,也称“田七参”;第二把仙丹从渤海一直撒到长白山一带,撒到渤海里的变成了调味裙带菜,撒到长白山一带的变成了人参。仔细观察,田七参和人参形状很像,药理也有相通的地方,人参有“长生不老”的效果,裙带菜也被传如此,可见三者是有关联的。

现在的裙带菜在中国南海产就有30多种,主要是以西沙群岛居多,温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。它生活在2~40m深的海底;适应水温为0℃~28℃,盐度为28‰~31‰,当水温高于20℃时夏眠;饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主;繁殖期在6~7月,它具有很强的再生能力。裙带菜常见于热带、亚热带海洋律性。

裙带菜能随着居住环境而变化体色。生活在岩礁附近的裙带菜,为棕色或淡蓝色;而居住在海藻、海草中的裙带菜则为绿色。裙带菜这种体色变化可以有效躲避天敌的伤害。但是当水温达到20摄氏度时,裙带菜就会转移到深海的岩礁暗处,潜藏于石底,背面朝下,不吃不动,整个身子萎缩变硬,如石头般。一般动物不会吃掉它,裙带菜一睡就是一个夏季,等到秋后才能苏醒过来恢复活动。

大连裙带菜的神奇之处在于裙带菜能够预测天气,当风暴来临前,它会提前躲到岩石缝里。渔民利用这种现象来预测海上风暴情况。每当遇到天敌偷袭过来时,警觉的裙带菜会迅速地把自己体内五脏六腑一股脑喷射出来,让对方吃掉,而自身借助排脏的反冲力,逃的无影无踪。这叫排脏功能。当然,没有内脏的裙带菜不会死掉,大约50天左右,它又会长出一副新的内脏。当裙带菜离开海水后,在短时间内会自己融化掉,化作水状,溶解的无影无踪,同时干裙带菜接触到油,头发等物质也会自溶。

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